Die Eskalation der Lebensmittelpreise auf historische Höchststände hat Supermärkte ins Auge des Hurrikans gebracht. Die schärfste Kritik aus der Politik kam von Podemos: Die Generalsekretärin der Partnerpartei der Regierung und Ministerin für soziale Rechte, Ione Belarra, wirft den großen Vertriebsunternehmen direkt vor, die Erhöhungen auszunutzen, um „Gold auf Kosten von zu machen der Wirtschaftskrise infolge des Krieges in der Ukraine“. In einer Tat am Samstag in Saragossa ging Belarra direkt gegen Mercadona und Carrefour, die Marktführer, vor und nannte Juan Roig, den Präsidenten der valencianischen Gruppe, einen „rücksichtslosen Kapitalisten“. Seine Äußerungen haben bei einigen Vorstandsmitgliedern Unbehagen ausgelöst, vor allem aber die Branche empört, die nicht zum Sündenbock für Preiserhöhungen werden will und dafür sorgt, dass ihre Margen sehr knapp sind (zwischen 1 % und 3 % um die Verkauf).

„Unternehmer schaffen Reichtum und Wohlergehen“, sagte Roig am Dienstag auf einem Wirtschaftsforum in Valencia nach Belarras Worten. Die Kontroverse um die Lebensmittelpreise hat zugenommen, während sie gestiegen sind. Bereits im September schlug die Arbeitsministerin Yolanda Díaz den Supermärkten vor, einen einfachen Einkaufskorb mit erschwinglichen Preisen vorzubereiten. Die Unternehmen antworteten, dass sie die Preise auf das Maximum beschränkten, und die Nationale Kommission für Märkte und Wettbewerb (CNMC) warnte Díaz, dass Preisabsprachen illegal seien. Nach einem Treffen mit dem Sektor verlief der Vorschlag im Sande. Jetzt zielt Belarra direkt auf Geschäftsleute und erhöht die Preise für eine Reihe von Lebensmitteln auf das Niveau vor Beginn des Krieges in der Ukraine. Was ist dran an seinen Anschuldigungen?

explodierende Preise

Der Anstieg der Lebensmittelpreise begann Ende 2021, getrieben durch den Anstieg von Brennstoffen und Rohstoffen, und verstärkte sich ab dem 24. Februar 2022 mit der russischen Invasion in der Ukraine. Der Krieg verursachte eine Verknappung von Getreide und Pflanzenölen, löste Strom und damit Produktions-, Transport- und Kühlkosten für die Lebensmittelindustrie aus. Der VPI für Lebensmittel schloss den Dezember mit einem Anstieg von 15,7 % in Spanien ab, ein Rekord in einem Land, in dem die Preise seit 2002 stabil geblieben waren und sogar während der Verbraucherkrise fielen, die nach der Schuldenkrise von 2008 ausbrach Euroraum war der Trend mit einem durchschnittlichen jährlichen Anstieg von 16 % im Dezember ähnlich. In Frankreich stiegen die Preise jährlich um 12,10 %, in Italien um 13,6 % und in Deutschland um 20,7 %.

Nicht nur die Einzelhandelspreise sind gestiegen. Im letzten Jahr sind die Preise auf dem Feld gestiegen: 85 % Eier, 63 % Milch und 61 % natives Olivenöl. Hinter den Anstiegen steckt die Verteuerung von Düngemitteln, Futtermitteln und Energie. Die Prognosen sind nicht sehr optimistisch: Die Weltbank hat davor gewarnt, dass die Preisspannungen aufgrund des anhaltend hohen Energieniveaus bis 2025 mehr oder weniger anhalten könnten.

Ränder

Wie wirken sich Erhöhungen auf die Geschäftsmargen aus? Supermarktketten legen ihre Margen nach Umsatzgewinn fest, und diese waren sehr begrenzt, nachdem die Unternehmen in den letzten Jahren vor der inflationären Eskalation einen Preiskampf geführt hatten, um Kunden anzulocken. Die von den wichtigsten Unternehmen veröffentlichten Jahresabschlüsse für 2021 (das letzte verfügbare Jahr) zeigen, dass in diesem Jahr, als die Preise ab September zu steigen begannen, die durchschnittliche Rentabilität laut Branchendaten 2,3 % betrug. Bei Mercadona lag der Prozentsatz bei 2,7 % und bei Carrefour bei 4,6 %. Insgesamt wurden 75.000 Millionen Euro Umsatz und 1.744 Millionen Gewinn erzielt. Die Marge von Lidl betrug 3,1 %.

„In einem inflationären Kontext wird die Möglichkeit, diese Marge auszuweiten, durch den Wettbewerb verringert“, heißt es in Vertriebsquellen. Minister Belarra behauptet, dass Unternehmen mehr verdienen, weil die Preise steigen. Unterdessen antwortet die Branche, dass die steigenden Kosten für Strom, Transport und Rohstoffe im Jahr 2022 zu niedrigeren Gewinnen führen werden und dass Preiserhöhungen nicht immer bessere Gewinne bedeuten. Die Unternehmen beteuern, dass sie zu Beginn der Erhöhungen die Kosten in ihre Margen absorbierten, später aber auf den Verkaufspreis umlegen mussten.

Ein Sprecher der OCU weist darauf hin, dass die Kostenstrukturen zwischen den Unternehmen variieren und einige effizienter sind als andere. Sie können besser mit ihren Lieferanten verhandeln, sowohl im Energie- als auch im Nichtenergiebereich, und haben mehr Möglichkeiten, Gemeinkosten zu senken. Trotz dieser Unterschiede sind die Preiserhöhungen der letzten Monate laut Preisstudien der Verbraucherorganisation in allen Ketten homogen.

Aus der Landwirtschaft kritisieren Gruppen wie COAG immer wieder, dass es gerade bei frischen Lebensmitteln große Unterschiede zwischen dem Verkaufspreis auf dem Feld und im Supermarkt gibt. Das Landwirtschaftsministerium gibt auf seiner Website an, dass die Kosten der Prozesse, die erforderlich sind, um ein Produkt vom Feld nach Hause zu bringen, berücksichtigt werden müssen, wie unter anderem Behandlung, Verpackung, Transport, Abfallentsorgung sowie Arbeits- und Steuerkosten.

Obwohl Belarra auf Supermärkte abzielt, haben große Hersteller wie Nestlé, Unilever und Mars tendenziell höhere operative Margen, weshalb sie ihre Daten veröffentlichen. Die von Unilever zum Beispiel fiel im ersten Halbjahr 2022 um zwei Punkte auf 15,2 %. Inzwischen gewinnen Eigenmarken im Einkaufswagen an Gewicht, da sie billiger sind, obwohl sie dem Händler weniger Marge lassen als die des Herstellers .

Quellen von Anged, das etwa zwanzig Unternehmen wie El Corte Inglés, Carrefour, Ikea, Alcampo und Leroy Merlin vertritt, weisen darauf hin, dass der Vertrieb „den historischen Anstieg der Industriepreise um bis zu 6,8 Punkte abgefedert hat“, dank Werbeaktionen, Rabatten und Werbeaktionen von Eigenmarken. Mit anderen Worten, der durchschnittliche Preis des Warenkorbs ist um 6,8 Punkte weniger gestiegen als der Preis, zu dem der Vertrieb diese Produkte von der Lebensmittelindustrie kauft, so der Arbeitgeber, was dafür sorgt, dass eine Obergrenze für die Verkaufspreise festgesetzt wird, die den Vertrieb verhindert Die Übertragung von Kostensteigerungen würde bedeuten, dass die gesamte Branche in etwas mehr als neun Wochen in die roten Zahlen geht.

Der Arbeitgeberverband hebt hervor, dass der CPI für Lebensmittel und Getränke zwischen Dezember 2021 und November 2022 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,7 % gewachsen ist, verglichen mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate des Industriepreisindex (IPRI) für Lebensmittel von 16,4 % .

Marktanteile

Der Vertrieb behauptet, zumindest im Vergleich zu anderen Nachbarländern ein wettbewerbsfähiger Sektor zu sein. Die Daten der Kantar-Beratung Platz ein Unternehmen mit Abstand an der Spitze, Mercadona, das einen Marktanteil von 25,4 % hat, gefolgt von Carrefour (9,8 %), Lidl (5,9 %), Dia (4,6 %), Eroski (4,1 %), Consum (3,2 % ) und Alcampo (3,3 %). Das heißt, acht Unternehmen konzentrieren 56 % des Umsatzes, der Rest verteilt sich auf kleine Firmen, viele davon regionale Marken. Die Marktstruktur ist ähnlich wie in Großbritannien. In Frankreich kontrollieren die fünf größten Unternehmen gemeinsam 78 % und in Portugal befinden sich mehr als 50 % in den Händen von nur zwei Unternehmen: Sonae (Continente) und Jerónimo Martins (unter dem Markennamen Pingo Doce). Die portugiesische Regierung hat gerade eine Steuer auf außerordentliche Gewinne von Lebensmittelunternehmen genehmigt. Auch Podemos schlug diese Maßnahme vor, die von der PSOE abgelehnt wurde.

Die Regierung hat argumentiert, dass auf diesem Markt Wettbewerb herrscht. Als die Kontroverse um den von Díaz vorgeschlagenen Einkaufskorb aufkam, schlossen sowohl der Minister für Industrie, Tourismus und Handel, Reyes Maroto, als auch der Minister für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung, Luis Planas, eine Preisobergrenze für Grundnahrungsmittel aus, weil „in auf einem Markt, auf dem Wettbewerb herrscht, ist ein Eingreifen nicht erforderlich“. Maroto glaubt, dass es sich um einen freien Markt handelt und dass die Bürger diejenigen sein sollten, die die Supermärkte auswählen sollten, die ihre Bedürfnisse in Bezug auf Vielfalt, Qualität und Preis am besten erfüllen.

Sowohl der Sektor als auch die OCU erinnern daran, dass die CNMC dafür verantwortlich ist, zu kontrollieren, dass der Markt transparent ist und keine beherrschende Stellung in der Lebensmittelkette besteht. Darüber hinaus gibt es die Preisbeobachtungsstelle des Landwirtschaftsministeriums, die gegen diejenigen, die gegen die Regeln verstoßen, Bußgelder verhängt. Im Falle der Feststellung von Problemen wäre es notwendig, dies zu melden und zu untersuchen, wie es die Facua Anfang Januar mit sieben Ketten getan hat, weil sie die Mehrwertsteuersenkung für einige Produkte nicht übertragen haben.

Warenkörbe und MwSt

Historische Preiserhöhungen haben die Debatte darüber eröffnet, welche Maßnahmen ergriffen werden können, um ihre Auswirkungen auf die Bürger zu mildern. Die Lebensmittelpreise in Spanien stiegen im Dezember im Vergleich zum gleichen Monat im Jahr 2021 um 15,7 % (10 Punkte mehr als der allgemeine CPI), nachdem sie im November um weitere 15,3 % gestiegen waren. Um den Anstieg zu stoppen, genehmigte die Regierung die Senkung der Mehrwertsteuer auf Brot, Mehl, Milch, Eier, Käse, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Knollen und Getreide (von 4 % auf 0 %) sowie Olivenöl und Samen und Teigwaren (vom 10 % bis 5 %).

Derzeit ist dies die wichtigste spezifische Maßnahme, die von der Regierung genehmigt wurde, um den Anstieg der Lebensmittelpreise zu mildern. Landwirtschaftliche Quellen weisen darauf hin, dass wir auf die CPI-Daten für Januar warten müssen, die im Februar veröffentlicht werden, um ihre Auswirkungen zu analysieren, und dass vorerst keine neuen Maßnahmen in Betracht gezogen werden.

Der Vorschlag von Podemos, in den Markt einzugreifen, um den Preis einer Reihe von Grundprodukten im Einkaufskorb zu begrenzen, ist eine ähnliche Option wie die der konservativen Exekutive Griechenlands, die Frankreich nach Verhandlungen mit den großen Händlern und so weiterführt konzentriert sich auf zwanzig Basisprodukte.

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